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Ecco a te le promozioni di
Gennaio e Febbraio
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CANEVEL - Veneto |
PROSECCO SUPERIORE VALDOBBIADENE EXTRA DRY DOCG
LA NOSTRA OPINIONE : è uno dei Valdobbiadene più apprezzati grazie agli aromi delicati, raffinati ed autentici a cui si aggiunge una freschezza e persistenza al palato. Ha un colore paglierino ed il perlage è fine e persistente.
E' ottimo come aperitivo, piacevole con antipasti di pesce, insalate di mare, crudités di verdura e primi piatti come il risotto alla pescatora. |
| PREZZO BOTTIGLIA cl 75 |
11,80€ |
10,00€ |
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LISTINO |
SCONTATO |
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FRATELLI BERLUCCHI - Lombardia |
FRANCIACORTA BRUT 25
LA NOSTRA OPINIONE : è prodotto con uve Chardonnay e Pinot Bianco, e “25” sono i mesi che raccordano il grappolo al bicchiere.
Il Brut 25 è diverso, brillante, facile, accattivante ma non banale.
E' gradevole, semplice per la sua naturale quanto ricercata freschezza, fragrante e giustamente sapido, scorrevole al gusto.
E' ottimo come aperitivo e si sposa magnificamente agli antipasti, in particolare a quelli a base di pesce.
Occhio al prezzo!! Costa quasi come un buon Prosecco!! |
| PREZZO BOTTIGLIA cl 75 |
16,30€ |
14,00€ |
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LISTINO |
SCONTATO |
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SINEFINIS - Slovenija |
SINEFINIS REBOLIUM
LA NOSTRA OPINIONE : Rebolium è uno dei nomi medievali della Ribolla, varietà autoctona da cui è ottenuta.
E' spumantizzata con metodo classico e affinata sui lieviti per almeno 18 mesi.
Le piccole bollicine, che donano al vino un fine perlage, persistono nel bicchiere per lungo tempo.
All’olfatto si sente l’uva raccolta con una maturazione ideale e una nota leggera di lieviti, mentre il retrogusto è piacevole e lungo.
E' forse la versione spumante di questo vitigno più profonda e complessa.
E' delicato e raffinato, ma di carattere.
Adatto per gli aperitivi, può essere abbinato anche al pesce, alle carni bianche, ai formaggi freschi o semplicemente bevuto in compagnia. |
| PREZZO BOTTIGLIA cl 75 |
21,00 € |
18,00€ |
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LISTINO |
SCONTATO |
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CASTELLO BONOMI - Lombardia |
FRANCIACORTA BRUT CRU PERDU DOCG
Uvaggio di: Chardonnay 70%, Pinot nero 30%
LA NOSTRA OPINIONE : è uno dei più eleganti Franciacorta, dallo stile "quasi" francese, ottenuto con lunga permanenza sui lieviti, oltre 36 mesi.
Al gusto è asciutto e pulito, con grande piacevolezza e facilità di beva.
Indicatissimo per i tuoi aperitivi importanti, o a tutto pasto, ottimo anche con piatti a base di carne bianca. |
| PREZZO BOTTIGLIA cl 75 |
23,80€ |
20,00€ |
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LISTINO |
SCONTATO |
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BORGO DEL TIGLIO - Friuli |
MILLEUVE BIANCO 2017
LA NOSTRA OPINIONE : Dai vigneti del Collio arrivano i grappoli da cui si ottiene questo “Milleuve”, Bianco del Venezia Giulia prodotto dalla cantina Borgo del Tiglio. Matura in botti di legno da 12 hl, e raggruppa tutte le sfumature che nelle altre etichette aziendali vengono esaltate singolarmente. Eccezionalmente interessante nel rapporto qualità/prezzo.
E' un vino di personalità e struttura, un vero vino friulano di razza.
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| PREZZO BOTTIGLIA cl 75 |
11,80 € |
10,50€ |
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LISTINO |
SCONTATO |
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BRANKO - Friuli |
PINOT GRIGIO DOC COLLIO 2017
CHARDONNAY DOC COLLIO 2017
LA NOSTRA OPINIONE : ecco due tra le più qualitativamente importanti versioni di questi due vitigni prodotte nel Collio.
Il Pinot Grigio, vitigno ultimamente riscoperto da tanti friulani, in questa versione è indiscutibile. Abbinalo ad un risotto con i funghi o anche ad un pesce al cartoccio o al forno.
Lo Chardonnay è uno dei migliori della zona, e se lasciato riposare qualche anno ricorda moltissimo lo Chablis francese. |
| PREZZO BOTTIGLIA cl 75 |
17,80 € |
15,80€ |
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LISTINO |
SCONTATO |
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INAMA - Veneto |
VIGNETI DI FOSCARINO SOAVE CLASSICO DOC 2016
LA NOSTRA OPINIONE : è l'interpretazione di questa azienda del Soave Classico che guarda alla storia.Il Foscarino è un Soave all'antica, vecchie vigne rivolte a est, vecchie botti ed enologia minimalista.
La fermentazione avviene in barrique non nuove, di vari passaggi, con batonnage ogni 4 settimane per 6 mesi. Dopo il travaso, riposa 6 mesi in vasche di acciaio, subisce poi una leggera filtrazione seguita dall'imbottigliamento.
E' fresco, minerale, profondo, con aromi di fiori di campo (sambuco, iris, camomilla). Al palato è ricco, complesso e con un retrogusto di mandorla.
Col tempo, tali note si trasformano in aromi ancor più complessi di pollini, fiori secchi.
VIGNETI DI CARBONARE SOAVE CLASSICO DOC 2016
LA NOSTRA OPINIONE : è prodotto con breve macerazione sulle bucce, fermentazione e affinamento per 12 mesi in acciaio, ulteriori 6 mesi in bottiglia.
E' la prima annata prodotta. Non facendo legno la morbidezza lascia il posto alla mineralità e al carattere tagliente. |
| PREZZO BOTTIGLIA cl 75 |
18,50 € |
15,70€ |
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LISTINO |
SCONTATO |
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DONNHOFF - Germania |
RIESLING TROCKEN 2016
LA NOSTRA OPINIONE : Donnhoff spicca per personalità tra i produttori di questo importante vino e l'intrepretazione di questo trocken è una delle più riuscite tra quelle da noi degustate nel tempo.
il Riesling Renano tedesco è il vino bianco nobile per eccellenza.
E' famoso per le sue squisite evoluzioni minerali che ricordano sentori di idrocarburi che acquista se invecchiato.
Da giovane ha grande freschezza, mineralità, eleganza e complessità.
Non è un vino impattante ma si fa apprezzare per la sua eleganza.
Si abbina in cucina a piatti a base di pesce, crostacei, ma anche con i salumi, affettati, fritti, formaggi, e risotti, è perfetto anche come aperitivo importante! |
| PREZZO BOTTIGLIA cl 75 |
20,70€ |
19,00€ |
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LISTINO |
SCONTATO |
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VIGNAIOLI MORELLINO SCANSANO -Toscana |
SANGIOVESE GOVERNO ALL'USO TOSCANO 2017
Conosci il metodo del governo all'uso toscano?
Esso consiste in una lenta rifermentazione del vino appena svinato con uve leggermente appassite. Per questo prodotto vengono impiegate uve Sangiovese come base e uve Merlot che vengono appassite fino a perdere il 15% del loro peso. Dopo circa 4 settimane di appassimento, vengono pigiate e, una volta raggiunta la piena fermentazione, viene aggiunto il Sangiovese in precedenza vinificato. La fermentazione procede fino quasi al totale esaurimento degli zuccheri.
LA NOSTRA OPINIONE : Il risultato è un vino morbido, rotondo, avvolgente, con piacevoli note di frutti rossi (prugne, more e ciliegie) e accenti di spezie.
E' perfetto con antipasti a base di salumi, primi piatti con sughi di carne
e secondi di carne.
Da provare per conoscere questo importante metodo di vinificazione introdotto dal Barone Bettino Ricasoli, tra il 1834 ed il 1837. |
| PREZZO BOTTIGLIA cl 75 |
11,50€ |
10,00€ |
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LISTINO |
SCONTATO |
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SAN GIORGIO - Toscana |
CIAMPOLETO ROSSO DI MONTALCINO 2015
LA NOSTRA OPINIONE : è un 100% Sangiovese. E' un rosso di Montalcino tradizionale, non "addomesticato" con improbabili morbidezze.
All'olfatto è fruttato con note di bacche mature e fiori autunnali. Al palato è vellutato e fresco con tannini delicati che conferiscono una struttura molto gradevole.E' moderato nel corpo e facile da bere.
E' un classico vino rosso fruttato di grande carattere ed eleganza.
I suoi classici abbinamenti sono selvaggina, pasta, anatra, bistecca, pollame. |
| PREZZO BOTTIGLIA cl 75 |
13,70€ |
12,00€ |
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LISTINO |
SCONTATO |
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LA CALCINARA - Marche |
ROSSO CONERO RISERVA TERRA 2015
LA NOSTRA OPINIONE : per noi è la migliore versione di sempre di questo vino, comunque sempre collocatosi tra una delle migliori interpretazioni di questa denominazione.
Grazie alla piccola aggiunta di Sangiovese alle uve Montepulciano, il 2015 si presenta come vino che rasenta la perfezione come equilibrio ed eleganza. Dopo una macerazione di 5 giorni l'uva viene lasciata fermentare. L'affinamento è di circa 24 mesi in botti grandi di rovere da 25 hl con un successivo anno di affinamento in bottiglia.
E' rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso è intenso con sentori fruttati di marasca, cassis e leggere note balsamiche.
In bocca è intenso e persistente, tannini morbidi e sinceri.
Ottimo con carni accompagnate da salse anche dolci, capriolo, primi con sughi di carne. Formaggi di media e lunga stagionatura. |
| PREZZO BOTTIGLIA cl 75 |
16,50€ |
14,00€ |
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LISTINO |
SCONTATO |
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DELAS FRÈRES - Francia |
CÔTES-DU-RHÔNE ST. ESPRIT 2016
LA NOSTRA OPINIONE : in una piccola valle dal terreno granitico con esposizione a sud-est nasce questo vino caldo e ben strutturato con le note fruttate e speziate tipiche del Syrah. Il vino viene lasciato maturare per un 30% in botti di quercia, affinché sviluppi personalità e aromi terziari, mentre il restante 70% in vasche neutre per preservarne i succosi aromi fruttati.
E' ricco di colore rubino profondo con riflessi porpora, con un profilo aromatico ricco di note speziate ed una tannicità equilibrata, di corpo ma raffinato, come tutti i vini della maison Delas.
Rotondo e robusto al palato si dimostra anche decisamente fine e delicato grazie alla morbidezza dei tannini, educati e raffinati, che garantiscono un piacevolissimo finale.
Si abbina alla perfezione con piatti come carni alla griglia, arrosti di pollame ripieni o stufati speziati. |
| PREZZO BOTTIGLIA cl 75 |
14,20€ |
12,00€ |
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LISTINO |
SCONTATO |
Biodinamico |
EMILIANA - Cile |
COYAM 2013
LA NOSTRA OPINIONE : da Colchagua un super blend (Syrah per un terzo poi Cabernet Sauvignon, Merlot, Mourvedre, Carmenere e Petit Verdot) per un vino che ti stupirà per eleganza e complessità.
Soprattutto in bocca rivela la sua classe con grande corpo, struttura e
personalità. I tannini sono morbidi, maturi e di lunghissima persistenza.
Il suo colore è rosso rubino profondissimo. I suoi intensi profumi di bacca, cassis e frutti di bosco si uniscono a quelli di pepe nero tostato.
E' Ideale abbinato con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.
Per chi lo conosce oramai è un classico che non delude mai e ha uno strepitoso rapporto prezzo qualità.
Da scordarsi qualche bottiglia in cantina !! |
| PREZZO BOTTIGLIA cl 75 |
24,00€ |
21,00€ |
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LISTINO |
SCONTATO |
| LARMANDIER BERNIER - Champagne Francia |
LA NOSTRA OPINIONE : per noi è uno dei più importanti produttori di Champagne. I vigneti sono situati nella Côte des Blancs: Vertus (Premier Cru) e Cramant, Chouilly, Oger, Avize tutti Grand Cru.
Le vigne, di un’età media di oltre 35 anni, sono coltivate nel rispetto del territorio con trattamenti omeopatici. Il punto di arrivo sono i vini puri e minerali che ne derivano. Pierre non fa degli assemblaggi complessi, fa dei vini di territorio. I lieviti utilizzati sono quelli indigeni.
DICONO DI LORO:
“Pierre e Sophie Larmandier creano champagnes commoventi già dall'entrata di gamma, tutti marcati da una bella freschezza, da finezza ma anche da sapori intensi. Per farla breve, una delle migliori aziende della Champagne!” - La Revue du vin de France, maggio 2012
“Lo stile di Larmandier-Bernier è improntato alla purezza, grazie anche a dosaggi bassissimi o nulli, e alla mineralità, a fronte di una marcata territorialità.” - Grandi Champagne 2014-15
“Le opinioni circa quello che fa grande un produttore differiscono, ma tutti sono concordi nel ritenere gli champagne di Pierre Larmandier particolarmente naturali e puri.” - Michael Edwards, The finest wines of Champagne
“C’è tutta la forza di una materia prima straordinariamente matura e la purezza di una vinificazione impeccabile dietro i vini di Pierre Larmandier, il miglior vignaiolo di Vertus e uno dei più grandi di tutta la Côte de Blancs - e della denominazione intera.” - Francesco Falcone, sito web Enogea
“Esaltiamo la franchezza, l'intensità del gusto e la potenza dei sapori, qualità rare in questi champagne ormai pochissimo o per niente dosati.” - Les meilleurs vins de France 2018
“Il punto di partenza è la sua terra e il punto di arrivo sono dei vini puri e minerali, nettamente segnati stilisticamente dai diversi territori di origine e dai vitigni. Champagne che si esprimono su note fruttate fresche, con un’acidità minerale, a volte salmastra, molto accattivante. Eleganti ed essenziali, sono vini di grandissima bevibilità e allo stesso tempo appassionatamente intellettuali.” - Le migliori 99 maison di Champagne 2009
“Il consumatore che saprà attendere sarà premiato con un capolavoro dello Champagne.” - Hugh Johnson e Neil Beckett, 1001 vini da provare nella vita “Senza dubbio il viticoltore più in vista del comune di Vertus e quello che esprime tale territorio con più precisione. Tutti gli Champagne qui hanno una naturalezza esemplare e una digeribilità irreprensibile.” -Bettane & Desseauve 2018 |
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LONGITUDE PREMIER CRU EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS
Chardonnay 100% , vigne di 35 anni, fermentazione in acciaio; elevato sui lieviti naturali, in legno grande, barrique e acciaio; il legno (Stockinger) varia (dal 60 all’80%) secondo l’annata. Dosaggio 4 gr. l.
Ideale per l’aperitivo, si accompagnerà armoniosamente con la delicatezza dei crostacei. |
| PREZZO BOTTIGLIA cl 75 |
65,00 € |
58,00€ |
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LISTINO |
SCONTATO |
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TERRE DE VERTUS PREMIER CRU NON DOSE' BLANC DE BLANCS
Chardonnay 100%, vigne di 30 anni.Fermentazione in botti grandi e in acciaio a 19°; malolattica effettuata; lasciato sulle fecce fino a primavera. Dosaggio 0 gr. l
Il terreno gessoso di Vertus si sente nel bicchiere.Tensione e dinamismo.
Un puro. Ideale in ogni situazione!! |
| PREZZO BOTTIGLIA cl 75 |
80,00 € |
70,00€ |
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LISTINO |
SCONTATO |
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IP INDUSTRIE |
CANTINETTA MANTENIMENTO VINI DA 32 BT
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1190,00 € |
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SCONTATO
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