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Faustine: Domaine Abbatucci e il Vermentino Corso

Faustine: Domaine Abbatucci e il Vermentino Corso

GIU

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Siamo nell'entroterra Corso versante sud-ovest e ad una altezza di 100 metri si stendono i vigneti della famiglia Abbatucci. Custodi di antiche varietà locali e sostenitori della viticoltura biodinamica, niente chimica ma solo trattamenti fitoterapici, inerbimento spontaneo e lavoro della vigna con il solo utilizzo del cavallo per non stressare i terreni col peso dei macchiari meccanici. Abbiamo assaggiato il loro Vermentino, il Faustine, e ne siamo rimasti catturati. Profumi puliti, intensi e avvolgenti, bocca minerale e asciutta, una chiara e netta espressione di terrior. Da provare!!

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